1月26日(土) 住守鬼乃亭レシピ

夕食の豚肉とタケノコの細切り炒めのレシピを紹介します。

材料

豚肩ロース(薄切り)・100g
たけのこの水煮・100g
■肉の下味
酒・大さじ1
醤油・大さじ1
砂糖・大さじ1
溶き卵・1こ分
片栗粉・15g
サラダ油・4g
■合わせタレ
油大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
醤油・大さじ1/2
砂糖・大さじ1
酒・大さじ1
片栗粉・2g弱
水・20ccくらい

作り方
1.合わせタレの材料を混ぜる。下味用の調味料の酒・砂糖・醤油をポリ袋にいれる
2.肉を細切りにし調味料を入れたポリ袋に入れてよく揉む。溶き卵を入れさらに揉んで10分～15分置いて馴染ませる。
3.たけのこの水を切り、5分程茹でて臭みを取る。
4.2に片栗粉を入れて揉み、油を加える。
5.4の豚肉をフライパンで炒める。この際に油は引かない。火が通ったら一旦取り出す。
6.油を引き、たけのこをフライパンで炒める
7.取り出した豚肉をフライパンに入れ、合わせタレを加えて炒める。汁気を飛ばして完成。

半年越しのオーディオ買い替え

2019年一発目の大きな買い物はオーディオ。
初めてONKYO社の製品を購入しました。
X-U6

ONKYO X-U6 Bluetoothミニコンポ ホワイト X-U6(W) 【国内正規品】

前々から、コンポの基盤が損傷したのでしょう。押したボタンと違う機能が動きます。そんな状況でしたが、いよいよ電源が入らなくなりました。2005年のソニー製品。13年間過酷な環境で私の癒しとなってくれたコンポ。残念ではありますが、買い替えを決めました。

ラジオがFMのみでしたが、ワイドFMでカバーが出来るのでいい思ったので。
USB端子があり、Bluetooth対応で、アナログの入力がある物で数機種悩みましたが、ONKYOのX-U6(W)に落ち着きました。

カセットテープやMDがない分、コンパクトになった気がします。
お手頃な価格でしたが、かなりいい音が出ます。さすがスピーカーメーカーの製品と言ったところ。柔らかく伸びのいい音です。

多少、筐体がプラスチッキーな感じは否めませんが...
それでもこのホワイトのモデルは割りと我が家にはマッチしている様に思います。

ちょうどSTVラジオの急式アナウンサーの番組を聴いていますが、より美しく聴こえるのは気のせいでしょうか(笑)